Pesmol Telor Kukus

Bahan Untuk membuat Pesmol Telor :
5 butir Telor
4 lembar Daun Jeruk Purut
1 lembar Daun Salam
4 batang Serai (dikeprek)
7 buah Cabe rawit merah
3 butir bawang merah iris
2 sdm Air jeruk nipis
1 sdm Gula pasir
1 sdt garam
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
8 butir Bawang merah
5 butir kemiri
1 ruas Jahe
2 ruas Kunyit
sedikit minyak
cara membuat:

1. Telur kukus: kocok lepas telor, tambah garam dan merica, lalu tuang dalam loyang yg sdh dioles minyak. Kukus sampai matang lalu potong sesuai selera, lalu sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan daun jeruk, daun salam dan serai dan beri air secukupnya. Lalu masukan cabe rawit, gula pasir, garam dan irisan bawang merah. Lalu beri air jeruk nipis, lalu masak hingga mendidih.
3. Siramkan keatas telur kukus.
4. Siap dihidangkan.

NB : Telur bisa juga di rebus biasa lalu di goreng.